Como salmoura uma galinha em um Traeger

A Traeger de pellets de madeira cozinheiros grade usando calor indireto. O Traeger permite que o alimento para grelhar autônoma. Ele usa um ventilador para criar um forno de convecção dentro da grade coberta. Salga o frango antes de cozinhá-lo na Traeger cria um pássaro Lenços e saboroso. A salmoura básico inclui sal e açúcar. Você pode substituir líquidos como suco ou vinho e adicionar aromas, tais como alho, ervas e cebola para o líquido, a fim de temporada o frango
. Coisas que você precisa
Stockpot
1 litro de ebulição de água
1/2 xícara de sal
1/2 xícara de açúcar
1 frango, cerca de 4 libras.
Instruções

1. Combine a água quente , o sal eo açúcar em uma panela grande. Mexa até que o açúcar e sal são dissolvidos. Leve à geladeira até que a salmoura gelada
   

2. .

   Lave o frango e remover o pescoço e miudezas de aves. Descarte o pescoço e miudezas de aves, ou de reserva para outro uso. Coloque o frango na panela. Adicionar água para cobrir o frango, se necessário. Coloque um prato de jantar no topo do frango para mantê-lo submerso.
   

3. Coloque a panela na geladeira. Retire o frango da solução depois de 8 a 12 horas. Enxágüe bem, seque com papel toalha e fardo, se desejado. Descarte a salmoura.
   

4. Selecione o modo de fumaça e iniciar o Traeger. Deixar a tampa aberta durante 4 a 5 minutos para obter o fogo começou. Após o incêndio é estabelecida, vire a temperatura a 400 graus e coloque o frango na grelha.
   

5. Grill durante aproximadamente 70 minutos. A temperatura interna do frango deve ser 170 graus quando ele é feito. Permitir que o frango para descansar por 20 minutos antes de carving.