Aqueça uma grande frigideira com uma pequena quantidade de óleo ou manteiga. Adicionar um punhado de cebola finamente picada e salsão, se desejar. Mexa regularmente até que as cebolas são translúcidas e aromático. Adicione cubos sobra bife e batatas. Formar o hash em um rissol solto, e permitir que a parte inferior para tornar-se lentamente crocante e dourada. Vire o hash, e repita o processo até dourar de ambos os lados são darkly dourada e meio é quente. Tempere com sal e pimenta e sirva. Molho de carne sobra, molho de queijo ou ovos fritos são todos os acompanhamentos adequados.
Steak and Potato Pie

Sweat uma pequena quantidade de cebola em cubos e aipo em uma frigideira. Cortar as batatas restantes e bife, e atirá-los com a cebola eo aipo. Se você tiver restos vegetais, dados os bem e adicioná-los. Forre uma fôrma de torta com pastelaria crosta ou usar um escudo de torta preparado. Despeje a mistura de batata e bife no escudo de torta, e cobri-lo com sobras ou loja, comprei molho. Se o molho estiver indisponível, molho branco será aceitável. Corte uma segunda crosta de fornecer um respiradouro, e usá-lo para cobrir a torta. Asse em forno a 375 graus centígrados até ficarem dourados e borbulhante.
Steak and Potato Casserole

Prepare a cebola, aipo, bife e batatas como dirigidos para o bife e batata torta. Unte uma caçarola, e despeje a mistura de batata para ele. Adicionar qualquer outra legumes ou temperos desejados. Cubra a mistura de bife e batata com molho branco ou creme de cogumelos. Polvilhe generosamente com farinha de rosca ou pequenos croutons. Dot com manteiga e polvilhe com queijo se desejar. Asse em forno a 325-350 graus centígrados, até as migalhas são dourados eo recheio está borbulhando e quente.
Batata-Crusted Steak Pie

Se você tem um monte de batatas sobrando, amasse-os grosseiramente e atirá-los com manteiga derretida. Pressione uma camada de batatas com firmeza no fundo de uma panela torta de vidro ou caçarola, fazendo uma crosta inferior contínua. Encha com carnes, legumes e cogumelos fritos e cebolas fatiadas sobras. Pat as restantes batatas em uma folha de papel de cera para fazer uma segunda crosta. Inverta sobre a mistura de bife, e prima para selar as arestas. Dot com manteiga, e leve ao forno a 375-400 graus centígrados até que a crosta de batata é crocante e dourada.
Sopa ou salada

Dice o bife e batatas sobra, como bem como quaisquer outros restos vegetais à sua disposição. Calor caldo de carne em uma panela e adicione as sobras. Prove e ajuste o tempero se necessário. Como alternativa, dado o bife e batatas e coloque-os em uma tigela de salada. Adicione o aipo em fatias finas, cebola verde ou cebolinha, tomate cereja cortados ao meio, e lascas de pimentão. Atire a salada com um vinagrete à base de mostarda, e decore com salsa picada.