Como a cozinhar em um sal de pedra (4 etapas)

pedras de sal, geralmente feitos de sal rosa do Himalaia, embora eles podem ser feitos de outros depósitos de sal, são comumente usados ​​para cozinhar e servir comida tanto para o seu sabor único, delicado e beleza. Há uma grande variedade de coisas que você pode cozinhar em uma pedra de sal, dependendo do tamanho da pedra que você tem, mas há alguns itens comuns que se encaixam blocos de sal mais padrão e são relativamente fáceis de cozinhar.
Coisas que você ' vai precisar
pedra de sal
Grill ao ar livre
1 polegada termômetro
bife grosso de carne, opcional
Sashimi de salmão grau
bandolim slicer
vegetais fatiados
extra azeite virgem
sal do mar, ao sabor de pimenta preta, ao sabor de cordeiro, cerca de 1 polegada de espessura
alho picado recentemente, a gosto
O suco de limão a gosto
salsa picada, a gosto
Instruções

1. Coloque uma pedra de sal em uma grade ao ar livre e aquecer a grelha a 400 graus Fahrenheit. Coloque um bife marinado na pedra sal e cozinhe-o para o cozimento desejado usando um termômetro de carne, se necessário.
   

2. Coloque peças muito finas de salmão cru cortado com um cortador de bandolim em uma pedra de sal para cozinhar ligeiramente as extremidades da carne, tecnicamente eles cura-sal. Você pode usar uma grande variedade de peixe de grau sashimi excepto salmões, se desejar, para fazer uma maneira original de apresentar sashimi.
   

3. Coloque uma pedra de sal em cima de um queimador no fogão e aquecê-lo por aproximadamente cinco minutos em fogo alto até extremamente quente. Coloque os vegetais fatiados, como abobrinha ou cenouras temperadas com azeite extra virgem, sal marinho e pimenta do reino, sobre a pedra de sal. Grandes fatias levará cerca de três minutos de cada lado para cozinhar e menores levará entre um e dois minutos de cada lado.
   

4. costeletas de cordeiro Marinar em uma mistura de alho fresco picado, azeite virgem extra óleo, suco de limão e salsa picada a gosto durante a noite. Aqueça um bloco de sal em fogo alto no fogão por aproximadamente cinco minutos e coloque as costeletas de cordeiro no bloco de sal. Depois de cinco minutos, vire as costeletas de cordeiro e cozinhe por mais cinco minutos. Costeletas de cordeiro muito grossas podem levar mais tempo para cozinhar totalmente.