gel Linho pode ser usado como um substituto do ovo de receitas vegan, onde ajuda a vincular ingredientes e mantê-los úmidos. Uma porção de 3 colher de sopa de gel é equivalente a um ovo grande. Quando utilizado como um substituto de ovo, gel de linho, farinha de linhaça ao contrário humedecido, não causa assados ​​a castanho mais rapidamente como as cascas das sementes não são utilizados. Linho gel também pode ser usado como um impulsionador de nutrientes, adição de fibras solúveis extra para alimentos, como smoothies ou sopas.

Ebulição Sementes de linho

Ferva inteiros sementes de linho em um pequena quantidade de água para fazer gel de linho. Usar uma proporção de 1 para 3 de sementes inteiras de água. Adicione as sementes para a água e trazê-lo para ferver. Ferva até que as sementes suavizar, o que é cerca de 10 minutos. Coe o líquido em um recipiente de calor-safe, retirando as sementes e colocá-los de lado para outro uso ou jogá-los fora. Resfriar o líquido à temperatura ambiente ou na geladeira antes de usar o gel em uma receita.
Alternate Linho-Seed Egg Substitute

Além de ebulição sementes de linho, você pode usar farinha de linho - terra sementes de linho - como um substituto de ovo. Use uma proporção de 1 para 3 de sementes de linho finamente moídas à água, mexendo e deixá-lo descansar por cinco minutos antes de usá-lo como um substituto de ovo. Linho refeição pode ser comprado em supermercados e lojas de produtos naturais, mas é fácil de fazer o seu próprio, conforme necessário, para moagem sementes inteiras em um moedor de especiarias ou de alta potência liquidificador.
Usando Sementes e fervidos Armazenar Linho

As sementes de linho cozidos ainda contêm ômega-3 ácidos graxos saudáveis ​​e outros nutrientes, por isso consumi-los, em vez de jogá-los fora depois de ferver é aconselhável. Polvilhe as sementes sobre muffins ou pão antes de assar. O calor do cozimento resseca as sementes para que eles vão produzir uma crise de noz. As sementes podem ser adicionadas directamente para sopas ou batidos. O processo de ebulição pode tornar as sementes mais fácil para o seu corpo digerir como eles são muito mais suaves. Sementes de linhaça inteiras são resistentes e podem durar por um longo tempo, enquanto eles são mantidos em um recipiente hermético. Armazenados desta forma, sementes inteiras ficar fresco por até um ano. Gel de linho, uma vez arrefecido, pode ser armazenada em um, alimentos recipiente seguro selado no frigorífico durante mais de um mês, ou pode ser congelado para cima de um ano. Terreno linho fica rançoso muito mais rapidamente, desenvolvendo um gosto desagradável amargo e cheiro. Loja de terra sementes de linho em um recipiente hermético, de cor escura na geladeira por no máximo até 90 dias.