açúcar Brown faz um bom substituto para o melaço, uma vez que é simplesmente açúcar branco misturado com alguns melaço em processamento. Açúcar mascavo claro resulta da mistura de 3 por cento para o melaço de açúcar, enquanto o açúcar marrom escuro é tanto quanto 6 por cento com base melaço. Açúcar mascavo é mais próximo em gosto ao melaço que qualquer outro substituto. Para cada xícara de melaço pediram em uma receita de cookie, usar a mesma quantidade de açúcar mascavo, mais algumas gotas de água para umidade acrescentou. O sabor será muito mais suave ea textura será diferente.
Mel

Use mel nas receitas que chamam para o melaço, mas consideram que o sabor não será o mesma. Escolha a variedade escura de mel em vez de luz. Para cada xícara de melaço, substituir uma quantidade igual de mel. Se mel escuro não está disponível, tente adicionar açúcar mascavo para o mel antes de medir isso. O açúcar mascavo e mel escuro produzir um sabor que mais se assemelha melaço de mel sozinho.
Pure Maple Syrup

Substitua uma xícara de melaço com uma quantidade igual de pura xarope de bordo em receitas de biscoitos. Enquanto xarope de bordo faz um bom substituto para o melaço em biscoitos de gengibre, um pouco diferentes resultados gustativas. Tente adicionar especiarias adicionais para compensar a perda do sabor forte de melaço. Uma 1 colher de chá adicional. de canela e uma colher de chá. gengibre complementar o sabor de bordo. A consistência de xarope de bordo é semelhante a melaço e produz biscoitos com textura similar.
Escuro xarope de milho

Dark xarope de milho faz um bom substituto para o melaço em receitas de biscoitos, porque é um tanto similar em consistência. Substituir uma xícara de melaço com 1 xícara de xarope de milho escuro para um sabor um pouco mais suave. Xarope de milho escuro não tem o sabor forte do melaço, mas oferece um dos seus próprios. O xarope de milho é menos doce do que o melaço, mas produz biscoitos com textura similar.
Artificial adoçantes

Aqueles em dietas de baixo carboidrato pode substituir melaço por ser criativo. Tente xarope de bordo sem açúcar misturado com adoçante por receitas de bacalhau que exigem melaço. O sabor é semelhante ao adoçantes de alta caloria como melaço ou açúcar mascavo, mas oferece menos calorias e carboidratos. Substituto 1 xícara de melaço com uma xícara de a combinação de xarope de bordo livre de açúcar e adoçante em receitas de biscoitos.