Como rolo Corn Tortillas para que eles não Craque

comida mexicana tornou-se um grampo americano tanto como cozinha italiana ou chinesa. Muitas pessoas fazem regularmente uma panela de frango ou carne enchiladas para um jantar em família. Fazendo enchiladas pode ser uma experiência frustrante, porque, se você não tratar a tortilla corretamente, ele vai rachar e quebrar toda vez que você tentar enrolá-lo. Dependendo da sua receita, existem diferentes maneiras de resolver esta situação
. Coisas que você precisa
óleo vegetal
Frigideira
Fogão
Tongs
molho Enchilada
Sauce pan
Cozinha toalha
Instruções

1. Despeje cerca de 1/8 de polegada de óleo vegetal em uma frigideira pesada. Aqueça o óleo no fogão em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos. Mergulhe cada enchilada no óleo quente, muito brevemente, apenas o tempo suficiente para obter a tortilla quente, mas não o suficiente para realmente fritar batata frita. Rolar a tortilla em torno do seu preenchimento imediato.
   

2. O calor enchilada molho em uma panela em fogo médio até que o molho é quente e vapor. Segure uma tortilla com um par de pinças e mergulhar o tortilla brevemente para o molho quente. Segure a tortilla acima do pote para permitir que o excesso de molho a escorrer fora. Rolar a tortilla em torno de recheio e cubra com mais de molho em uma assadeira.
   

3. Coloque um, de ferro fundido frigideira seca limpa ou grelha sobre um queimador do fogão e gire o queimador em médio fogo alto. Coloque uma tortilla na panela quente. Permitir que a tortilla ao calor por cerca de 5 segundos, em seguida, vire-o e aquecer o outro lado. Remova a tortilla quente da panela e mantê-lo aquecido em uma pilha de tortillas coberto com uma toalha de cozinha.