fondue tradicional queijo está enraizada na cultura suíça, e é o que as pessoas muitas vezes pensam de quando eles pensam de um fondue festa. Escolha um queijo que derrete suavemente, como Gruy & egrave; re, Muenster ou Gouda. Rasgar o queijo e misture-o com o amido de milho - cerca de 3 colheres de sopa. a £ 1 de queijo. Aqueça 1 xícara de vinho branco e um pouco de sumo de limão sobre em banho-maria, em seguida, adicione o queijo gradualmente até que ele é derretido e liso. Mexer em um respingo da Kirschwasser, um licor de cereja claro, se desejado. Transfira para uma panela de fondue e sirva com cubos de pão duro.

Vegetais

Vegetais pode ser servido como seu próprio curso, ou como parte do prato principal com o seu proteínas escolhidas. Existem algumas maneiras de servir legumes para fondue. Você pode vapor legumes como brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas e servi-los com um queijo ou molho de creme para mergulhar, ou você pode servir legumes crus, como feijão verde, pimentão e cenoura e escalde-os na mesa em caldo quente. Você também pode cozinhar legumes na mesa em óleo quente; estabelecido tigelas de tempurá e revestir os legumes antes de cozinhar no óleo.
carnes, aves e frutos do mar

Carne, cordeiro, carne de porco, frango e camarão pode ser preparados na mesa em óleo quente ou caldo. Corte a carne ou aves cruas em pedaços de 1 polegada - camarão pode ser cozido todo, embora você pode querer descascar e devein eles - e coloque-o sobre a mesa em tigelas refrigeradas. Espetar um pedaço com um garfo de fondue e cozinhe em óleo 375 graus por cerca de um minuto, ou até que ele é cozido para o cozimento desejado. Sirva com arroz e uma selecção de molhos sem aquecimento.
Sobremesa

Fondue de chocolate se tornou o mais aparatoso de todos os fondues, com altas fontes do fondue de chocolate em exposição em casamentos e outros grandes eventos. Reduzida, um fondue de chocolate simples feito de chocolate picado suíço, creme e um esguicho de Kirschwasser ou licor de laranja é mais decadente do que qualquer coisa que flui de uma fonte. Se derreter o chocolate parece assustador ou você estiver com pressa, você pode aquecer garrafas de hot fudge, caramelo ou conservas de frutas com um pouco de licor. Servir a sua sobremesa fondue com morangos, fatias de bananas e maçãs, marshmallows e pedaços de bolo de libra.