Passo-a-Passo cozinhar uma lagosta congelada (6 etapas)

Devido à ampla disponibilidade de fontes on-line e rápido, envio de confiança, é possível comprar quase qualquer coisa e tê-lo no dia seguinte. Se você mora muito longe de uma fonte local de lagostas e você tem um gosto para eles, você pode encomendá-los e tê-los enviado a você congelado. Lagosta congelada é uma ótima alternativa para fresco, porque o processo de congelação não altera significativamente a carne. No entanto, alguns cuidados devem ser tomados quando cozinhar lagosta a partir do seu estado congelado
. Coisas que você precisa
lagosta congelada
16-qt. pot
Instruções

1. Thaw as lagostas em sua geladeira para cerca de 24 horas antes de cozinhar. Coloque as lagostas em um recipiente para evitar a fusão da água de tocar outros alimentos. Se você não descongelar a lagosta e cozinhá-lo enquanto ele ainda está congelado, a carne terá uma textura mais dura e os resultados não serão tão bons.
   

2. Se você tem menos tempo, submergir as lagostas congeladas em água fria. Não use água quente ou gelo quente. Isto irá descongelar-los mais rapidamente porque a massa térmica da água fria vai descongelar as lagostas sem cozinhá-los parcialmente.
   

3. Encha a panela cerca de 2/3 cheio de água e leve para ferver. Cozinhando a lagosta é outra opção, no entanto, recomenda fervente porque o tempo de cozimento é mais rápido, a carne cozinheiros mais uniformemente e que a carne é mais fácil de remover do shell.
   

4. Ferva um 1- lb. lagosta para 5 a 7 minutos. Adicione 2 a 3 minutos de tempo de cozimento por 1/4 lb sobre £ 1 Por exemplo, um 1-1 /2-lb. lagosta seria preparados para 9-13 minutos.
   

5. Observe o tempo eo pote de perto e remover as lagostas, logo que eles são completamente de cor vermelha. Certifique-se de não cozinhar demais eles. Eles ainda são comestíveis, se você cozinhar demais, mas os resultados não são tão saborosos.
   

6. Coloque a lagosta de volta na panela por alguns minutos, se for mal cozida. Carne de lagosta cozida é translúcido e não uma cor branca cremosa.