Como a cozinhar, um caranguejo inteiro fresco

Caranguejo fresco é uma delícia de frutos do mar comedor. O, carne tenra, ligeiramente doce flaky é diferente de qualquer outro alimento do mar. Os dois tipos mais comuns de caranguejo comido fresco em os EUA são Dungeness e azul caranguejo, embora você possa usar o mesmo método de cozimento porque todos vivem, caranguejos inteiros. Cozinhando o todo caranguejos preserva mais da carne e as ovas de caranguejo, ou ovos muitas vezes referida como a manteiga de caranguejo. Ferva em água e sirva imediatamente com manteiga derretida para mergulhar e caranguejo garfos para obter cada último pedaço de carne.
Coisas que você precisa
grande pote com tampa
sal
caranguejos inteiros
Tongs
derretido
fatias de limão
Instruções

1. Preencher uma grande panela com água e adicione sal se desejado, na proporção de 1 /4 xícara para cada litro de água. A adição de sal vai ajudar a temporada a carne, mas você também pode adicionar fatias de limão, folhas de louro ou quaisquer outros temperos desejados. Se estiver disponível, você também pode usar água do mar frescos em vez de água da torneira normal.
   

2. Aqueça a água e os temperos até que atinjam a ferver, antes de adicionar as suas vivos, caranguejos inteiros para a água a ferver , reduzindo o calor ligeiramente e cobrindo com uma tampa.
   

3. Remova os caranguejos com pinças quando seus escudos ficar vermelho brilhante. O tempo vai depender muito do tamanho de seus caranguejos. Grandes caranguejos Dungeness pode demorar até 20 minutos enquanto os pequenos, caranguejos azuis pode cozinhar em apenas 5 minutos.
   

4. Lave rapidamente com água fria e servir toda com garfos de caranguejo, bolachas shell, derretida manteiga e rodelas de limão.