Como pode leite sem estragar

A subida dos preços dos alimentos poderia deixar os consumidores pagam mais pelo leite e outros alimentos básicos. Conservas de leite em casa pode ajudá-lo a se proteger contra os custos mais elevados do leite, porque permite que você para comprar leite a preços de hoje e preservá-lo para uso em seis meses a um ano. Leite em lata, que assume uma tonalidade cor de caramelo, após o processo de preservação, é muito doce e grosso para trabalhar como uma bebida em linha reta, mas se mistura bem em molhos, sopas, pudins, bolos e pães. Experimento com este processo utilizando vários tipos de leite, incluindo leite de cabra, leite de coco, leite de soja ou leite de amêndoa.
Coisas que você precisa
frascos quart copo de pressão industrial de conservas
Pressure-canner cremalheira
tampas Jar
tampa magnética anéis levantador
Tampa
Preparando-se para Can

1. Lave úberes dos seus animais com um pano quente e úmido se você estiver usando o leite de suas próprias vacas ou cabras. Isso mantém os contaminantes fora de seu suprimento de leite.
   

2. Recolha o leite em um recipiente. Coe o leite duas vezes através de várias camadas de tecido de algodão grosso, estéril e derramá-la em um esmalte ou de vidro recipiente limpo. Cubra o recipiente com uma toalha limpa para proteger do pó enquanto o leite "respira".
   

3. Reúna seus equipamentos de conservas, incluindo seus frascos, sua pressão industrial de conservas e rack de pressão industrial de conservas, o seu tampas de frascos e seus anéis de tampa. Verifique os seus frascos e tampas para cortes e fissuras, e descartar qualquer frascos e tampas danificadas.
   

4. Lave o equipamento em água quente e sabão. Esterilizar o equipamento, colocando-o em água fervente por 15 minutos. Deixar frascos, tampas e anéis de tampa no banho de água até que esteja pronto para encher os frascos com leite.
   Canning o leite
   

   1. Prepare a sua pressão canner para que o rack de pressão industrial de conservas descansa uniformemente na parte inferior do fabricante de conservas. Encha o canner com água para a primeira linha de preenchimento, ou de acordo com as instruções do fabricante no manual do fabricante de conservas. Adicione algumas colheres de sopa de vinagre de manter marcas de água se formem em seus frascos. Leve a mistura de água e vinagre para ferver.
      

   2. Encha uma jarra quente, esterilizado com leite, deixando 1/2 polegada de espaço na parte superior.
      

   3. Coloque uma tampa sobre o frasco com o levantador tampa magnética, tomando cuidado para não tocar o selo da tampa com as mãos ou dedos. Parafuso no anel tampa e coloque o leite em boiões de lado. Continuar o processo de enchimento e tampando até que você preencheu a grade na parte inferior do seu canner pressão com os frascos de leite.
      

   4. Aperte topo de pressão-industrial de conservas e configurá-lo para que o vapor fluirá do enlatadora durante 10 minutos. Traga o canner para 10 libras de pressão. Processo quart durante 25 minutos e litro, durante 20 minutos. Mantenha a pressão em 10 libras, porque você vai precisar para iniciar o processo de temporização sobre se ele mergulha abaixo desse nível.
      

   5. Remova o canner pressão do topo de gama e deixe-o esfriar por pelo menos uma hora, até que a pressão se dissipou.
      

   6. Retirar os frascos de leite e coloque-os em uma superfície plana para esfriar. Verifique as tampas depois de terem arrefecido completamente para certificar-se as tampas devidamente selados.
      

   7. Rotular os frascos de leite com a data, incluindo o mês eo ano, e armazená-los em sua despensa ou adega.