De acordo com o site Melhor Fondue, fondues à base de caldo são uma opção saudável, como eles não contêm tanta gordura ou calorias como outros molhos de fondue. O site sugere combinar o caldo aos ingredientes de imersão; caldo de galinha para a galinha, caldo de carne de porco para a carne suína e caldo de legumes para os produtos hortícolas. Melhor Fondue explica que só cobre, aço inoxidável ou panelas de ferro fundido deve ser usado para fondues à base de caldo de carne, como eles podem suportar as temperaturas necessárias para este tipo de fondue.
Oil-Based Fondue

O site Fondue Bits explica que fondues à base de óleo são uma escolha popular para a carne fondue. Por causa do uso de óleo, este tipo de fondue é alta em gordura e calorias, mas é baixa em hidratos de carbono, como nem o óleo nem carne fornecer quantidades significativas de hidratos de carbono. Fondue Bits sugere o uso de óleos, como o amendoim, vegetal ou óleo de canola para este tipo de fondue.
Fondue de Chocolate

Chocolate fondue é normalmente usado para a sobremesa, eo Simply chamadas receitas website fazer este tipo de fondue "ridiculamente simples", como pode ser feita a partir de chocolate apenas escuro e creme de leite. Para apimentar fondue de chocolate, você pode querer misturar em extractos aromatizantes, tais como laranja ou menta. Simplesmente Receitas explica que você pode usar uma grande variedade de ingredientes mergulhando, incluindo frutas, brownies, bolo ou marshmallows.
Fondue de Queijo

Culinária Gourmet Sleuth site explica que o queijo fondue baseado é um prato tradicional suíço, com, pelo menos, dois tipos de queijo incluídos na maior fondue. Os sites observa que a maioria das receitas tradicionais apresentam Gruyere e Emmentaler, embora você possa usar qualquer queijo que você preferir. Pão e carne são geralmente mergulhadas em fondue de queijo.