Como Desidratar Morel Mushrooms

Morel são uma iguaria frequentemente usado em cozinha francesa. Estes cogumelos honeycombed pode ser caro se comprado na loja. Você deve consumi-los logo após pegá-los. Se você achar que você tem mais cogumelos do que você pode consumir, é uma boa idéia para desidratar-los assim que você pode armazená-las para uso posterior. Usando um desidratador é uma ótima maneira de preservar cogumelos morel. Tudo que você precisa é de um desidratador e alguns utensílios domésticos simples
. Coisas que você precisa
cogumelos Morel
desidratador
toalhas de papel
Faca
Timer (opcional)
As instruções

1. Defina o seu desidratador de alimentos para a definição de 135 graus, e ligá-lo. Você pode comprar um desidratador de alimentos em sua loja de departamento ou fornecimento culinária local loja se você não tiver uma.
   

2. Lave os cogumelos morel com água para remover qualquer sujeira ou detritos e deixe secar sobre uma toalha de papel completamente. Os cogumelos têm, naturalmente, alguns deles a partir de sujidade sobre o processo de colheita que deve ser removida antes do consumo. Tenha cuidado ao remover a sujeira dos cogumelos, como eles são delicadas e podem ser facilmente rasgado.
   

3. Cortar os cogumelos morel ao meio, no sentido do comprimento, usando a sua faca. Se os cogumelos são particularmente grande, você pode escolher para cortá-los ao meio no sentido do comprimento, mais uma vez.
   

4. Coloque os cogumelos morel em uma única camada no desidratador e permitir-lhes a desidratar por 4 a 8 horas. Tentar evitar que as bordas dos cogumelos de tocar de modo que eles não se unam durante o processo de desidratação. Se o seu desidratador não tem um timer, você deve usar um temporizador separado para garantir que você não desidratar os cogumelos por muito tempo.
   

5. Retire os cogumelos morel do desidratador quando o tempo decorrido. Armazenar os cogumelos morel desidratados em um recipiente hermético até que sejam necessários. Os cogumelos podem permanecer armazenadas por vários meses antes que eles precisam para ser usado.