Como fazer meu carvão Briquetes Hotter (17 Passos)

entusiastas Churrasco têm debatido por muito tempo os méritos de usar um grelhador a carvão sobre uma grade do gás, mas um fato é quase aceite por todos: carvão vegetal acrescenta sabor à sua comida que não pode ser duplicada através da utilização de uma grelha de gás. Infelizmente, também é muito mais difícil de alcançar e manter altas temperaturas em um grelhador a carvão. Existem várias formas de aumentar a temperatura de cozimento de seu carvão, incluindo fazer o seu próprio carvão vegetal, arranjo de briquete, e controle de temperatura. Tenha em mente que o carvão tem uma temperatura máxima atingível e que, uma vez atingido, ele simplesmente não vai obter qualquer mais quente
. Coisas que você precisa
carvão briquetes de carvão
fluido de isqueiro
Eléctrica iniciador de fogo
Lareira corresponde
jornal
carvão churrasqueira
Grill termômetro
barril de aço de 60 litros
de 25 litros tambor de aço
Pequenos pedaços de madeira
manual do Tinder
Lenha
Tongs
usuário churrasqueira a carvão
grelhador a carvão
Faça o seu próprio carvão

1. Coloque um rack de aço em sua 60-galão tambor de aço ou dois furos em cada lado do cilindro de cerca de um terço da distância a partir do fundo do barril para o topo e para inserir barras de metal para formar uma cremalheira
   

2. .

   Pique vários buracos na lateral do seu barril de aço de 25 litros.
   

3. Preencha o seu tambor de aço de 25 litros com pequenos pedaços de madeira. Qualquer tipo de madeira vai funcionar, mas tenha em mente que a madeira que você escolher vai sabor do alimento que você cozinhar, por isso escolha madeiras salgados, como nogueira ou de algaroba, se puder.
   

4. Substitua o tampa em seu tambor de aço de 25 litros e coloque o barril na armação dentro do tambor de aço maior.
   

5. jornal Pilha, isca, e pequenos pedaços de madeira embaixo do rack no barril maior e iniciar o seu fogo.
   

6. Adicionar várias peças de madeira para o barril maior para que o fogo constrói ao redor e sobre o tambor menor. Continuar a alimentar o fogo por cerca de três horas.
   

7. Deixe o fogo morrer para baixo e permitir que os seus barris para esfriar durante a noite. Retire o tambor menor do maior um, abri-lo e esvaziar a carvão vegetal em um recipiente de armazenamento.
   Organizar o seu Briquetes
   

   1. Estimar a quantidade de briquetes você vai precisar. Geralmente, a quantidade de briquetes de carvão é preciso para cobrir completamente sua grade de cozimento será uma boa quantia para sua pirâmide inicial.
      

   2. Empilhe seus briquetes em uma formação pirâmide, certificando-se de deixar uma pouco espaço no centro da pirâmide para garantir o fluxo de ar.
      

   3. uniformemente casaco seus briquetes com fluido de iluminação carvão vegetal e deixe o líquido mergulhar nas briquetes por pelo menos um minuto. Preste atenção especial para as bordas inferiores de sua pirâmide.
      

   4. Acenda seus briquetes com um iniciador de fogo elétrico ou uma partida lareira.
      

   5. Permitir carvão para queimar durante 2 a 10 minutos, ou até que cada tijolo forma uma fina camada de cinza branca no seu exterior. O tempo de seus briquetes tomar para desenvolver uma camada de cinzas depende em grande parte a qualidade do seu carvão.
      

   6. Espalhe os briquetes através de sua grade com uma pinça.
      Preste atenção à temperatura
      

      1. Leia sua receita completamente. A maioria das receitas irá listar as temperaturas recomendadas.
         

      2. Certifique-se de que a espessura de suas brasas é apropriado para o nível de calor que está procurando. Uma fina camada de carvão irá produzir uma temperatura mais baixa, enquanto uma camada mais espessa de carvão irá produzir uma temperatura mais elevada.
         

      3. Identificar a temperatura actual com um termômetro ou auto verificar a temperatura de seus carvões segurando suas mãos aproximadamente 6 polegadas a partir da fonte de calor. Contagem ou usar um cronômetro para determinar quantos segundos suas mãos podem permanecer em sua posição antes que o calor se torna desconfortável.
         

         3 segundos é aproximadamente 500 graus Fahrenheit ou 260 graus Celsius.
         

         5 segundos é cerca de 400 graus Fahrenheit ou 205 graus Celsius.
         

         7 segundos é aproximadamente 350 graus Fahrenheit ou 175 graus Celsius.
         

         10 segundos se a cerca de 325 graus Fahrenheit ou 165 graus Celsius.
         

         12 segundos é aproximadamente 300 graus Fahrenheit ou 150 graus Celsius.
         

      4. Certifique-se de que suas briquetes de carvão têm oxigênio adequada para a máxima eficiência. Use aberturas de sua grade ou deixar a tampa rachada um pouco a fim de manter um fogo alto por longos períodos.