Como Garrafa Peras para armazenamento de alimentos

Seguro armazenamento de alimentos tem sido uma preocupação para todas as gerações. Preservar frutas e legumes para uso posterior sempre foi uma maneira economicamente viável para esticar seu orçamento. Alimentos frescos, como pêras, pode ser caro nas lojas, especialmente fora de temporada. Eles podem facilmente ser preservado, no entanto, a partir de seu jardim ou mercado do fazendeiro favorito para desfrutar de seus sabores maravilhosos de verão durante os meses de inverno. Orientações de conservas e armazenamento seguros torná-lo mais fácil do que nunca para criar uma despensa cheia de alimentos saudáveis ​​e baratos
. Coisas que você precisa
Pears
Paring faca
panela grande
Sal Grande coador
Sugar
Pint ou frascos de conservas quart
Anéis Tampas (novo)
Jar funil
Tabela faca
Canning Jar pot
cremalheira

Instruções

1. Higienizar todos os frascos, tampas e anéis em uma panela de água fervendo ou com prateleira de cima da máquina de lavar louça para evitar bactérias nas peras preservadas. Lave todos os utensílios que entram em contato com as peras ou xarope.
   

2. Peel, de-haste e peras núcleo com uma faca. Corte a fruta em quartos ou metades e coloque em uma panela grande estoque.
   

3. Cobrir as pêras com 1 litro de água misturada com 2 colheres de sopa de sal. Permitir que a fruta para se sentar na água salgada por não mais que 20 minutos. Isto irá manter as peras escureçam. Escorra e lave levemente as peras em uma grande peneira para remover o excesso de sal. Lave o pote de estoque completamente.
   

4. Prepare uma calda leve para embalar as peras em misturando 2 xícaras de açúcar com 4 xícaras de água. Leve para ferver. Adicionar as peras para o xarope e voltar a ferver. Ferva as peras por 5 minutos e retire do fogo.
   

5. Embale as peras quentes firmemente em frascos de conservas até que haja uma meia polegada de espaço entre as peras e da borda dos frascos. Isso é chamado de espaço de cabeça. Coloque o frasco funil na boca dos frascos e encher com xarope até que as peras são apenas coberto. Remover o funil. Usando a faca de mesa, persuadir as bolhas de ar que se prendem com o líquido.
   

6. Limpe os aros dos frascos para remover qualquer xarope. Coloque uma tampa e anel em cada frasco e aperte com a mão até ficar justo.
   

7. Encha um pote de conservas com água e leve para ferver. Coloque os frascos no rack pote e menor na água fervente até que os frascos são cobertos por um mínimo de 1 polegada de água. Ferva frascos de meio litro por 20 a 35 minutos e frascos quart por 25 a 40 minutos, dependendo da altitude
   

8. .

   Remova o rack pote de água fervente. Coloque os frascos quentes em um lugar seguro para se refrescar durante a noite. Mantenha os frascos longe de correntes de ar para evitar que os frascos quentes de quebrar como se arrefecer.
   

9. Verifique os frascos na manhã seguinte para verificar se eles estão devidamente selado. O centro de tampas de conservas tem um pequeno solavanco antes da transformação, que agora deve ser plana. Se houver um movimento ou um estalido quando o centro da tampa é pressionado, este recipiente não foi completamente selado e terá de ser reprocessados ​​com uma nova tampa ou colocado no frigorífico para consumo imediato.
   

10. Remova os anéis dos frascos lacrados. Coloque os frascos em uma área seca fria para armazenamento. Corretamente peras em conserva podem ser armazenados por muitos meses, dependendo da temperatura.