Como limpar Carp para Comer

A carpa é um tipo de peixe que é comumente seguro para comer. De acordo com o Departamento de Conservação Ambiental de Nova York, carpa capturados em água não poluída é um peixe saboroso considerado uma iguaria entre muitas culturas. Illinois Departamento de Recursos Naturais ilustra que a preparação de uma carpa para cozinhar é relativamente fácil e não vai exigir uma grande quantidade de ferramentas. Basta ser cauteloso, porém, se você estiver escrúpulos com a visão de sangue ou desmanchar animais, considere deixar o corte e limpeza para outra pessoa
. Coisas que você precisa
afiada da faca
Sanitária corte superfície
Removendo Filetes

1. Coloque a carpa em sua superfície de corte e ligar o seu dedo em sua guelra para apoio. Divida em carpa diretamente sob a branquial (posição em direção à cauda) passando por cerca de um quarto a metade da altura inteira peixes. Tenha cuidado para não perfurar os órgãos internos do carpa.
   

2. Running a faca para baixo a espinha dorsal da carpa, você vai se sentir as costelas batendo a faca. Depois das costelas, cortar a parte inferior peixes e continuar o corte em direção à cauda, ​​o tempo todo ficar alinhado com a espinha dorsal da carpa.
   

3. Cortar em direção à cauda, ​​o seu corte deve terminar apenas acima de onde ela começa. Usando seus dedos, levante o filé de barbatana dorsal da carpa (na parte superior das costas) e soltar qualquer carne ainda ligado às costelas. Faça isso até chegar a barriga do peixe, em seguida, cortar o filé solto logo acima da barriga.
   

4. Desligue a carpa e repetir o processo para remover o outro filé.
   
   a remoção da pele e do músculo
   

   1. Coloque o filé de pele de cabeça para baixo em cima da mesa. Corte uma pequena aba perto da cauda para agarrar e, enquanto agarrando-o, corte em direção à outra extremidade da faixa manter sua faca perto da pele. Após a remoção, você pode dispor da pele.
      

   2. Localize lama-line da carpa. Esta linha vermelha do músculo levando todo o comprimento do peixe não paladar e precisa ser removido. Basta cortar um raso "v" forma na carne ao redor da área mais vermelho e alienar esta parte do peixe quando terminar.
      

   3. Índice de todo o comprimento do filé com 1/8 a cortes 1/4 polegadas que quase ir completamente através do filé. Durante o processo, você vai ouvir a si mesmo cortar através de ossos, isso é normal. Com esta pontuação, você pode cozinhar os ossos remanescentes nos filetes e eles vão amaciar, tornando-se fácil para comer sem prejudicar o sabor da refeição.