Se você moer linho, você faz os benefícios nutricionais da semente mais prontamente disponíveis para você. Quando linhaça inteiras passam sem serem digeridas através de seu corpo, você pode perder em grande parte do seu conteúdo nutricional. Moendo linho você também pode tirar proveito das propriedades de espessamento da semente. Linho é rica em fibra solúvel, que absorve líquidos, gerando uma textura grossa. Quando terreno, esta propriedade espessamento torna útil para fazer pratos vegan, onde é usado como um substituto do ovo ou um espessante para molhos, como maionese.
Moagem Linhaça

Você pode comprar semente de linhaça moída em supermercados e lojas de alimentos saudáveis. Procure por refeição linho que é armazenado em um recipiente hermético, como fios de linho à terra pode facilmente ir rançoso. Você também pode moer o seu próprio linho em casa, usando um liquidificador, moedor de café ou mesmo um almofariz e pilão. Devido às pequenas quantidades necessárias, um processador de alta potência mini-comida funciona especialmente bem. Farinha de linho é mais comumente finamente moída, de modo que tenha uma consistência que flui livremente. No entanto, o linho moída pode adicionar um nuttiness boas-vindas a certos produtos assados, como pães multigrain. Brindar as sementes antes da trituração aumenta naturalmente gosto de noz de linho.
Armazenando linho refeição

semente de linhaça moída pode ir mal muito rapidamente, por isso a maioria das pessoas moê-lo conforme necessário. Linhaça inteiras podem ficar fresco por até um ano ou mais se mantido em um recipiente hermético, mas não tão uma vez que está terreno. Se você tiver semente de linhaça moída extra, também armazená-lo em um recipiente hermético, mas em um ambiente fresco, bem como - tal como o seu frigorífico ou congelador. Mantê-lo em um recipiente opaco como a refeição linho também é sensível à luz. Armazenados adequadamente, de linho terreno pode ficar fresco para cima de 90 dias. Você pode dizer se a refeição linho já não é bom para usar, como ele vai desenvolver um cheiro podre e um gosto poeirento.
Usando terreno linho

linho solo pode ser adicionado a sopas, cereais, saladas, smoothies e assados ​​para aumentar o conteúdo nutricional. Também é comumente utilizado como um substituto de ovo ou gordura. Para fazer um substituto do ovo de linho refeição, combinam refeição linho e água numa proporção 1-3. Uma porção de 4 colher de sopa desta mistura é o equivalente a 1 ovo para assados. Você precisa deixar o sit linho na água por alguns minutos para dar tempo fibra solúvel para absorver o líquido e engrossar a mistura. Como um substituto de gordura, você pode usar farinha de três peças de linho para cada 1 parte de gordura, onde uma colherinha de linho refeição é o equivalente a uma colher de sopa de gordura.