Como a cozinhar com uma chaleira de vapor

Várias instituições como restaurantes, fabricantes de alimentos e as caldeiras a vapor utilização militares para cozinhar grandes quantidades de produto. Chaleiras vapor cozinhar uniformemente e rapidamente, e vêm em uma variedade de tamanhos que variam de 5 litros para 200 litros para as operações extensivas. Semelhante a uma caldeira dobro ou uma panela, chaleira de vapor melhorar a produtividade mantendo-se eficiente da energia. A instalação de uma caldeira a vapor é um pouco complicado, mas uma vez no lugar operando um é realmente relativamente fácil
. Coisas que você precisa
chaleira de vapor
Instruções

1. Escolha uma chaleira de vapor. É importante encontrar a chaleira de vapor certa para o tipo ea quantidade de alimento que você vai preparar. Lembre-se que a capacidade real de uma caldeira a vapor é apenas 75% da sua dimensão global. Então, se você precisa para fazer 15 litros de sopa você vai precisar de uma chaleira de 20 galões.
   

2. Prenda a chaleira até uma fonte de vapor. Alguns edifícios comerciais oferecem vapor direto. Caso contrário, você provavelmente terá que usar uma caldeira. Ambos caldeiras elétricas e de gás funcionam igualmente bem.
   

3. Coloque o alimento na panela e feche a tampa. Não excesso de encher a chaleira de vapor.
   

4. Ligue a máquina através do interruptor e monitorar a pressão até atingir a temperatura de cozimento correto para a comida. Quinze libras de pressão é igual a cerca de 250 graus Fahrenheit. Continue cozinhando até que o alimento é feito (por receita).
   

5. Desligue a máquina e deixe a pressão de reduzir completamente. Abra a tampa com cuidado usando isso para proteger o seu rosto de qualquer calor residual. Retire os alimentos e embalagem ou servir.