Como extrair o leite de uma espiga de milho (4 etapas)

Poucas coisas dizer verão como milho fresco na espiga. Muitas receitas pedem kernels frescas cortadas da espiga, como salada de milho, bolos de milho e, para aqueles que cresceu no Sul, o milho com creme. Mas alguns cozinheiros usar o leite de milho de milho fresco, apesar do fato de que é fácil de extrair e pode ser adicionado a chowders e pudins. Usando leite milho permite extrair cada pedaço de sabor da espiga de milho
. Coisas que você precisa
faca afiada
tigela grande
Instruções

1. Prepare o milho na espiga, como faria normalmente, removendo a casca e todos os fios de seda de milho.
   

2. Corte a parte inferior da espiga plana por isso vai ser mais fácil de segurar na posição vertical na tigela.
   

3. Mantenha a espiga na posição vertical em uma tigela grande e executar o seu mais afiada faca grande de cima para baixo ao longo da base do miolo. Deixar de 1/8 de polegada de celulose na espiga de milho para manter fibras cob difíceis de cair na tigela.
   

4. Premir ou raspar de cima para baixo sobre os bits restantes do miolo com as costas da sua faca. O leite do milho irá drenar dentro da tigela. Vá ao longo de cada seção do cob várias vezes até que todo o leite tenha sido extraído.