Há três chaves para manter uma espiral presunto cortado úmido quando aquecer. Em primeiro lugar, você não deve aquecê-lo em uma temperatura muito alta. Você pode pensar que pôr em marcha o forno até uma temperatura elevada significará o seu presunto delicioso está disponível para seus convidados com fome mais rapidamente, mas você vai acabar com um resistente, leathery, desapontando presunto.

Em vez disso, definir o seu forno a uma temperatura baixa. Em qualquer lugar 275-325 graus F. é bom. O segundo fator chave é o tempo. Aqueça o presunto por aproximadamente 15 minutos por libra de carne. Se o peso da sua carne não sai para um bom número, redondo, arredondar para baixo para o cálculo do tempo reheting. Melhor para acabar verificando seus várias vezes forno de superaquecimento da carne.

Finalmente, o reaquecimento seu presunto com humidade adicionada em um ambiente hermeticamente fechado vai ajudar a garantir que é Lenços e quando você tirá-lo do forno. Coloque o presunto em uma assadeira, lado plano para baixo. Despeje um copo de água em torno dela na panela. Cubra o presunto e a panela com papel alumínio, e envolvê-la firmemente para que não haja lacunas de ar forno quente para se infiltrar ambiente úmido do seu presunto.

O USDA informa que a temperatura interna de presuntos fatiados espiral reaquecido deve chegar a 140 graus F. para a segurança alimentar ideal. Você pode facilmente verificar para se certificar de que seu presunto atingiu esta temperatura furando-o com um termômetro de carne quando você acha que ele é feito. Certifique-se o termômetro não toca o osso, ou você vai ter uma leitura imprecisa da verdadeira temperatura interna do presunto.

Se você fez um esmalte, ou se o presunto vem com um pacote de esmalte do fabricante, não aplicá-lo antes de reaquecimento. Em vez disso, aquecê-lo separadamente e aplicá-lo depois de ter aquecido o presunto no forno, antes da apresentação para seus convidados.