Como congelar erva-doce (9 etapas)

Se você crescer a sua própria erva-doce em seu jardim ou pegou mais do que você pode usar em uma viagem ao supermercado, o congelamento de erva-doce extra é uma grande e relativamente simples maneira de preservá-la para mais tarde. As três partes da erva-doce, o bulbo, talos e folhas, cada um deve ser congelado separadamente. Erva-doce tem um sabor semelhante ao alcaçuz. Embora a grande bulbo, branco geralmente toma o lugar central em receitas, as folhas delicadas trabalhar como uma erva, e os caules são bons para aromatizar sopas e stocks
. Coisas que você precisa
Prancha
Faca
bandeja de cubos de gelo
pote Grande
Ice
Bacia
Congelador sacos
Instruções

1. Cortar as hastes verdes de o bulbo branco e remova as folhas dos caules.
   

2. Coloque as folhas em uma bandeja de cubos de gelo em quantidades que você precisa para uma receita, tais como 1/2 colher de chá. Cubra as folhas com água e coloque no congelador.
   

3. Pique os talos. Coloque as hastes cortadas em outra bandeja de cubos de gelo em quantidades iguais, como acontece com as folhas. Cubra com água e coloque no congelador.
   

4. Ferva uma panela de água no fogão. Como as baterias de água, corte o bulbo branco em quartos ou oitavos.
   

5. Encha uma tigela até a metade com gelo, e adicionar água fria até que o gelo está flutuando.
   

6. Coloque os pedaços de erva-doce na panela de água quando se está fervendo. Permitir que a erva-doce para cozinhar em água fervente por 30 segundos.
   

7. Transferir as seções funcho bulbo para a água gelada até que esfrie.
   

8. Coloque as seções de erva-doce em um saco plástico congelador-safe, e rotular o saco.
   

9. Transfira os cubos de folhas de erva-doce e os cubos de erva-doce talo para separar sacos de congelação, quando a água as formas de gelo congelou. Rotular os sacos com a data ea quantidade de folhas de erva-doce ou talos contido em cada cubo.