Como Fazer Homemade Ice Cream Com Pudim Mix

início ao fim: 4 horas
Parcelas: 8 (1/2 xícara) porções
Dificuldade: Iniciante

A maior vantagem que o sorvete à base de pudim tem mais de sorvete clássico é velocidade - sabores clássicos são construídos na mistura, então não é necessária nenhuma maceração ou infusão. Além disso, você não precisa de gemas, o que significa que não culinária. Pudim instantâneo imita creme, a base de creme de gelo, com alimento de amido modificado. Amido alimentar modificado, o principal ingrediente de pudim instantâneo depois do açúcar, engrossa sorvete através de gelatinização, produzindo uma textura aveludada com uma qualidade gelato-esque. Apesar de alimento de amido é um ingrediente maravilha, não pode imitar a gordura; você ainda tem que adicionar gordura de laticínios para produzir a consistência macia que coloca o & quot; creme & quot; em sorvetes. Um fabricante de sorvetes é opcional
Ingredientes

  • Você vai precisar do seguinte:.

  • 2 pacotes de mistura de pudim instantâneo
  • 1/2 xícara de açúcar em pó
    leite integral
  • 2 xícara de
  • 1 1/2 xícaras de creme de leite

    chegar

  • Combine 2 xícaras de todo leite e 1 xícara de creme de leite em uma tigela. Bata a mistura de pudim e açúcar em pó e adicione-a ao creme e açúcar.

    Bata o leite, creme e pudim apenas até que ele começa a gelatinizar, cerca de 2 minutos quando a mistura à mão ou 30 segundos quando se utiliza um elétrico batedeira em velocidade média.

    Misture 1 xícara de creme de leite. Transfira a mistura para um prato fundo e defini-lo no congelador. O prato deve ter algumas polegadas de espaço em todos os lados.

    Congele o sorvete por 45 minutos. Raspe o gelado a partir dos lados e fundo do prato usando uma espátula e mexa. Quebrar qualquer aglomerados.

    Congele o sorvete durante 30 minutos. Raspe o sorvete novamente e mexa, quebrando as touceiras. Se você estiver indo para adicionar ingredientes secundários, tais como o chocolate picado ou bolinhos esmagados, faça isso agora.

    Congelar e mexa o sorvete em incrementos de 30 minutos para 3 horas.
    Flavor Inspiração

  • Mix variedades pudim para criar sabores de assinatura e adicionar ingredientes secundários para construir sobre eles.


  • Use peças cereja e cal igual para um sorvete com sabor de rickey ou misturar pudim de baunilha com café em pó para fazer um sorvete com sabor de café. Misture 3 3/4 onças de no- assar mix cheesecake com 1 pacote de pudim de cereja para um sorvete de cereja-cheesecake com sabor.

    Crie a sua própria visão sobre o clássico.

  • Combine um pacote cada um de baunilha e pudim de cereja e adicionar 4 onças cada de cerejas frescas e raspadas falsificado para tomar sorvete inspirado por Ben e Jerry sabor cereja Garcia.
  • Para pistache sorvete, utilize uma meia pacotes de pudim de pistache com 1/2 pacote de pudim de baunilha e adicione pistache picado.
  • Use 2 pacotes de pudim de baunilha e 10 onças de biscoitos Oreo esmagado por biscoitos e creme gelado.
    Notas, dicas e sugestões

  • Use uma bacia de mistura de aço inoxidável e chill-lo no congelador por algumas horas antes de tomar o sorvete para acelerar o processo de congelamento. Também esfriar o prato que você vai usar para congelar o sorvete em.

  • iogurte congelado

    iogurte grego substituto para o creme de leite e leite com baixo teor de gordura do leite inteiro para fazer pudim-base.

  • Se você quiser usar uma máquina de sorvete, congelar a bacia durante a noite antes de começar, e siga as instruções do fabricante - nenhuma alteração à receita são necessárias

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