Como fazer Limpar Chicken Soup (8 etapas)

Uma maravilha da medicina menos-que-moderna, os poderes restauradores de sopa de frango são lendárias. Como a comida de conforto final, ele pode ser repleto de frango e legumes, mas o caldo só realça o sabor de carnes, ensopados, massas, arroz e pratos. Se o seu objetivo é usar a sopa sem ingredientes visíveis, esclarecer o caldo antes de adicionar suas receitas favoritas
. Coisas que você precisa
água
preparados caldo de galinha (opcional)
Whole fritadeira ou frango de corte
1 cebola grande branco -chopped
2 cenouras -chopped
4 talos de aipo (com folhas)
& # -chopped XBC; xícara de salsa fresca of Fine peneira
Cheesecloth
Escudo de ovo branco e quebrado
frango caldo clarificado

1. Retirar as entranhas de um frango completo e submergir -o em água ou caldo de galinha preparado. O sabor de frango será mais forte a partir de uma receita à base de caldo de carne, mas alguns caldos preparados contêm grandes quantidades de glutamato de sódio ou monossódico.
   

2. Adicione a cebola, cenoura, aipo e salsa.
   
   

3. pot Cubra e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver durante uma hora.
   

4. Retire o frango e legumes e roçar fora gordura.
   

5. caldo Strain através de peneira.
   
   

6. Combine água fria 1/4 xícara com casca de ovo branco e quebrado. Adicionar ao caldo tensas e leve para ferver.
   

7. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
   

8. caldo Strain através de peneira gaze-alinhado e descarte de ovo e casca pedaços.