Como cozinhar o feijão em uma panela de pressão (10 passos)

feijões secos são uma das opções mais saudáveis ​​e mais baratos que você pode fazer para o jantar, mas cozinhá-los pode levar várias horas, a menos que você tiver uma panela de pressão. Ao elevar a pressão no interior da panela, ela levanta a questão de ebulição da água e você pode cozinhar os alimentos a temperaturas mais elevadas do que com os métodos tradicionais. Fique de olho em sua panela de pressão, uma vez que a diferença de um minuto pode determinar se você tem feijão ou mush perfeitamente preparados. Tenha em mente que você precisa mergulhar feijões secos durante a noite antes de cozinhá-los
. Coisas que você precisa
1 chávena de feijão seco
3 xícaras de água
Instruções

1. Mergulhe o feijão cobertos de água durante a noite por até 12 horas. Não deixe de molho por mais de 12 horas, ou o feijão vai virar piegas. Ou, ferver feijão em alta por 22 a 25 minutos.
   

2. Adicione o feijão embebido e da água para a panela da panela de pressão.
   

3. Coloque a tampa na parte superior da panela de pressão e colocar o vaso no forno. Se você tem um peso em cima da abertura para regular a pressão, remova-o primeiro.
   

4. Aumentar a pressão na panela, colocando-o em fogo médio-alto até que o vapor sai topo vapor. Colocar o peso de regulador de pressão (se a panela de pressão é um modelo mais antigo com um) no topo do respiradouro.
   

5. Determinar que você tem a pressão correcta. Se você tem um regulador do peso, ele vai voltar e avançar três a cinco vezes por minuto quando a alta pressão é alcançado. Se você tem um modelo mais novo, ele terá um medidor com a leitura da pressão. Esperar por ele para chegar a 15 psi.
   

6. Abaixe o fogo no fogão para manter a pressão mantida a 15 psi. Ajustar o cronômetro para 8 minutos para a maioria dos grãos, como pintos, seis minutos para as lentilhas e ervilhas, e 12 minutos para os grãos maiores, como grão de bico.
   

7. Vire o fogão desligado no final do tempo .
   

8. Espere até que não haja mais qualquer vapor proveniente do respiradouro antes de tentar abrir a tampa panela de pressão. Isso pode levar de 10 a 15 minutos, mas você pode acelerá-lo.
   

9. Leve a panela de pressão com a tampa e executar o pot apenas em água fria corrente até que a tampa facilmente sai . Se a tampa não vai sair, continuar a correr água fria sobre o pote, mas evitar qualquer água no respiradouro.
   

10. Remova a tampa depois de ter lançado. Temporada e servir o feijão.