Como Picar gengibre fresco

O que é que o sabor indescritível em tantas receitas asiáticas? Frequentemente, é gengibre fresco. Doce quente, picante, suave, refrescante, sabor de gengibre fresco, complexo é mundos de distância da seca, tempero em pó tão comum na culinária ocidental. O gengibre é um rizoma, um arborizado, caule subterrâneo que cresce subterrâneo em climas tropicais. Gengibre fresco vai emprestar complexidade a uma simples molho teriyaki, e é um must-have para muitos pratos tailandeses, asiáticos indianos, chineses e outros. Você também pode experimentá-lo como um complemento para o material em pó próxima vez que você fazer gingerbread ou gingersnaps. Gengibre fresco também faz um chá calmante para um infeliz tummy.It geralmente é essencial que o gengibre fresco ser um ingrediente invisível porque é desagradável para mastigar. O chef precisa ter certeza de que ele é finamente picado, picado ou ralado. Embora esses termos têm diferenças definidas em muito culinária ocidental, com gengibre são praticamente sinônimos. By the way, lembre-se de descascar seu gengibre antes de picar-lo, a menos que você está usando um ralador de cerâmica.
Instruções

1. Use um almofariz e pilão para picar gengibre fresco na moda antiga. Isto é ideal se você preferir usar ferramentas mais tradicionais. Você vai adorar o cheiro do gengibre bateu enquanto você trabalha.
   

2. Use um ralador de gengibre fresco asiático por um método tradicional mais fácil. Há uma variedade de raladores de cerâmica e cobre /estanho feitas em toda a Ásia, alguns bastante bonito.
   

3. Use um liquidificador ou processador de alimentos para a maneira mais fácil ocidental de picagem de gengibre fresco. Isso funciona bem se você estiver fazendo um molho suave ou marinada. Apenas processar o gengibre com os ingredientes líquidos e prosseguir com a sua receita de acordo com as direções.
   

4. Use um ralador Microplane ou cortar sua gengibre com uma faca ou machadinha, se você quiser uma textura ligeiramente mais grosseira para o gengibre picado. Cozinheiros ocidentais têm a sorte de ter acesso às últimas novidades em máquinas de picar carne gengibre asiáticos tradicionais, bem como os raladores Microplane eficientes que os cozinheiros têm emprestado a partir da loja de ferragens.