Como fazer Persimmon Jam

Esqueça indo para os mercados gourmet para geléias exóticas. Você pode fazer saborosa geléia de caqui em casa. Esta fruta, por vezes, adstringente é delicioso quando plenamente maduro e preparado corretamente
. Coisas que você precisa
meia caqui bushel
8 xícaras de açúcar
4 pacotes frutas pectina
12 onças suco de laranja congelado (descongelado à temperatura ambiente)
grande panela com tampa
panela média com
tampa fábrica de alimentos ou coador
Colheres de madeira
12 frascos de meio litro de conservas com novas tampas e novo anéis
Persimmon Jam

1. Prepare a sua fruta. Remova o cálice de cada caqui. O cálice é a peça frondoso marrom na parte superior da fruta. Deslize uma faca de acordo com as folhas de cálice e cortado em um movimento circular em torno da haste. Descarte o cálice.
   

2. Corte cada caqui em quatro, retire o caule e, em seguida, cortar a fruta em pedaços pequenos. Despejar o caqui picado em uma panela média. Adicionar pectina de fruta e apenas água suficiente para cobrir apenas frutas. Adicionar 12 ml de sumo de laranja congelado que foi descongelado até à temperatura ambiente. Mexa bem. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre.
   

3. Quando o fruto é macio e translúcido, retire a panela do fogo. Forçar o fruto através de uma fábrica de alimentos ou coador, coletando todo o suco. Para geléia, manter os sólidos da fruta na mistura final. Para geléia, despeje a mistura da fruta em uma gaze e esprema o suco, deixando sólidos da fruta no saco.
   

4. Mix 4 xícaras de suco de 4 xícaras de açúcar e leve para ferver . Ferva 20 minutos ou até que as gotas de geléia fora a colher em folhas, em vez de gotas, ou até que o chuviscou geléia em uma placa géis quando colocado no freezer por 5 minutos.
   

5. Prepare frascos, tampas e lacres. Use uma panela de conservas com um rack de jar ou linha de uma grande panela com um pano de prato limpo para manter os frascos de tinindo juntos. Levante os frascos cuidadosamente em uma panela, lado a lado. Encha a panela com água, cobrindo completamente frascos. Leve para ferver por 10 minutos. Retire os frascos com pinças. Defina os novos anéis e vedações nas proximidades.
   

6. Usando um funil de boca larga, concha a geléia nos potes de geléia, deixando 1/2 polegada de espaço de cabeça. Espaço de cabeça é o espaço entre o encravamento e a tampa do frasco. Coloque em uma tampa e anel, aparafusar o anel para baixo apertado e, em seguida, desenroscar a tampa meia volta.
   

7. Coloque uma toalha de cozinha no fundo da panela para manter jarras de chocalhar contra um outra, se você não tem um rack de conservas. Usando pinças, coloque em potes de geléia panela grande estoque. Cobrir os frascos com água e deixe ferver por 20 a 30 minutos.
   

8. Remover os frascos da água com pinças. Tampas de frascos deve aparecer e selar para baixo como os frascos esfriar. Feche as tampas sobre apertado depois de terem arrefecido. Quaisquer frascos que não selar corretamente devem ser mantidas refrigeradas até à sua utilização.