O velho ditado, & quot;. Uma maçã ruim estraga o grupo & quot; soa verdadeiro quando se trata de preservar maçãs. Uma vez machucado ou cortar, maçãs começam a dar o gás etileno, que acelera o amadurecimento e pode se transformar rapidamente suas maçãs marrom. Logo que possível, separe seu lote de maçãs; reservada para consumo imediato aqueles que não são firmes ou ter qualquer ferimento ou falhas, tais como cortes na carne. Integrais, maçãs sem mácula podem ser armazenados com sucesso para consumo posterior, sem perder qualquer sabor. Lave e permitir que as maçãs para secar completamente antes de guardar.
Refrigerar as maçãs

Maçãs ficar fresco por mais tempo quando mantido em um ambiente frio e úmido. Guarde as suas maçãs na gaveta mais nítida de sua geladeira com uma toalha de papel úmido e definir a sua temperatura do frigorífico entre 30 e 35 graus Fahrenheit. Não cubra ou embrulhe-se as maçãs; permitir-lhes para & quot; respirar & quot; e reter sua umidade natural. Se você não tem espaço suficiente gaveta crisper, coloque as maçãs em uma folha grande de papel ou saco plástico e perfurar alguns furos no saco.
Armazene as maçãs

Se você deseja armazenar maçãs inteiras fora da geladeira, você vai precisar de um lugar fresco como uma adega ou barracão, e folhas de jornal com tinta não-colored para evitar o contato da maçã-de-maçã, o que pode causar o escurecimento. Embrulhe cada maçã em uma folha de jornal e colocá-lo em um recipiente de armazenamento ou caixa. Air não irá prejudicar as maçãs, mas cada um deve ser enrolado o suficiente para evitar que ele caia fora e fazer contato com outras maçãs. A maioria das maçãs vai manter por até quatro meses, desde que a pele não está quebrado e eles são mantidos frescos.
Congelar as maçãs

temperaturas de congelamento pode transformar maçãs inteiras piegas quando descongelados. No entanto, a Universidade de Minnesota Extension observa que o congelamento, maçãs descascadas inteiras é possível se você quiser usá-los em qualquer receita que chama para maçãs cozidas, tais como torta ou compota de maçã. Centrais as maçãs antes da congelação e armazenamento em um saco plástico congelador-safe.