Use anéis enlatados ou criar suas próprias fatias de fresco, abacaxi descascado. Corte fatias de espessura e até mesmo usar um pequeno cortador de biscoitos circular ou faca para remover o centro de cada fatia. Você também pode cortar fatias longas ou cunhas para fora do abacaxi.
Adoçantes

Se você refogue as fatias ou grill por conta própria e simplesmente escovar com um pouco de gordura , eles vão desenvolver alguma crise e dourar. Mas você também pode cozinhar o abacaxi em uma combinação de gordura e açúcar para dar o fruto verdadeiro sabor de caramelo. Use manteiga ou vegetal ou óleo de coco; o sabor de óleos de nozes azeite ou outros é demasiado forte. Açúcar mascavo, açúcar branco e mel são adoçantes comuns utilizados para caramelizing
Saute Pan

Para um único lote de fatias de abacaxi -. Isto é, como muitos como você pode caber em sua panela ao mesmo tempo - você precisa de cerca de 2 colheres de sopa de gordura e 1/4 xícara de açúcar ou mel. Aqueça a manteiga eo açúcar em uma panela em fogo médio e organizar os pedaços de abacaxi em uma única camada no topo.

Deixe o abacaxi cozinhe por cerca de cinco minutos, empurrando com cuidado as peças com uma colher de madeira a cada poucos minutos para que não grude na panela. Virar as fatias e cozinhe por mais cinco minutos ou assim, até que estejam macios eo molho de caramelo é marrom e grosso.
Broiling

grelhar fatias de abacaxi em um xaroposo assadeira planície irá resultar em um preso, bagunça queimado. Em vez disso, escove as fatias com uma camada muito fina do simples molho de caramelo usado para saltear, ou polvilhe sobre alguns açúcar mascavo ou garoa em mel. Unte uma assadeira com manteiga derretida ou óleo para evitar que grudem.

Arrume as fatias na folha e cozinhe no forno por 2-3 minutos, até que eles estão doure. Retire a assadeira do forno e virar as fatias. Grelhe por mais 2-3 minutos, ou até que o açúcar ou molho é bronzeado e borbulhante.
Grelhar

caramelizing abacaxi na grelha é semelhante ao processo de grelhar. Completamente escovar as grades da grelha ou grill pan com manteiga ou óleo, e escovar as fatias com uma fina camada de molho de caramelo ou polvilhe o açúcar ou mel.

Grill as fatias de três a cinco minutos, ou até a parte inferior estão marcadas com marcas de char. Virar as fatias e grade por mais 3-5 minutos.