Como usar um termômetro de carne

Um termômetro de carne assegura que o seu prato chegou a uma temperatura segura para o consumo, uma temperatura em que não há agentes patogénicos de origem alimentar podem prosperar. Use-o quando você preparar aves, assados ​​de carne, presuntos, caçarolas, pães carnes e pratos de ovos. Quando você estiver pronto para testar a temperatura de seu alimento, basta inserir o termômetro para a parte mais grossa da prato - perto do interior da coxa para as aves ou para o centro de um assado ou cozido - e ler os resultados no discar dentro de 15 segundos. Se você está testando a temperatura de um rissol ou mais fino corte de carne, insira o termômetro para os lados para obter uma leitura precisa.
Variedades de termômetro

  • Um termômetros de leitura instantânea-é projetado para testar alimento durante o processo de cozedura, mas não deve ser deixada no prato ao longo de cozinhar, uma vez que pode ter partes que não pode suportar o calor consistente. Termómetros forno à prova de alimentos podem ser deixadas no prato durante todo o processo de cozimento. Posicione-o na parte mais grossa do prato e organizar o rosto para que você possa ver facilmente quando você abrir a porta do forno.
    Dicas Precision

  • Evite que a ponta do termômetro tocar osso, cartilagem ou gordura, o que pode distorcer as leituras. Beef devem ser cozinhados a uma temperatura de 160 graus Fahrenheit ou superior, aves 170 graus F e fresco presunto 160 graus F. Sempre limpe a ponta do termômetro limpo após o uso.

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