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Que temperatura e tempo também para cozinhar um bife médico?
Para um bife médio:
- Cozinhe o bife por 3-5 minutos de cada lado em uma frigideira pré-aquecida em fogo médio-alto.
- Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna do bife atinja 57°C (135°F).
- Deixe o bife descansar por 5 minutos antes de servir.
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