O bacon cozinha na frigideira por causa da convecção?

O bacon cozinha em uma frigideira principalmente devido à condução, não à convecção.

- Convecção :A transferência de calor pelo movimento de um fluido aquecido (como o ar quente). O calor transferido por convecção na cozinha geralmente vem do forno.


- Condução :A transferência de calor entre duas ou mais substâncias em contato ou através de uma superfície de contato (como o fundo de uma frigideira).