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Quanto tempo leva para ferver as vieiras?
As vieiras não fervem, elas escalfam. Coloque as vieiras em uma cesta para cozimento a vapor e mergulhe a cesta em uma panela com cerca de 2,5 cm de água fervente. Tampe a panela e escalde as vieiras até ficarem opacas, cerca de 5-8 minutos.
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