O que você faz nos procedimentos de limpeza KFC?

Os procedimentos de limpeza no KFC são essenciais para manter um ambiente seguro e higiênico para funcionários e clientes. Aqui está uma visão geral dos procedimentos de limpeza seguidos pelo KFC:

1. Higiene das mãos:
- Os funcionários são obrigados a lavar as mãos com frequência, principalmente após manusear alimentos crus, tocar o rosto ou usar o banheiro.
- Desinfetantes para as mãos são colocados em vários locais da loja para garantir que os funcionários possam acessá-los facilmente.

2. Limpeza e Desinfecção de Superfícies:
- Todas as superfícies, incluindo bancadas, mesas, cadeiras, maçanetas e equipamentos, são limpas e desinfetadas regularmente.
- As superfícies de preparação de alimentos são higienizadas após cada utilização para evitar contaminação cruzada.
- Sanitizantes à base de amônio quaternário são comumente usados ​​devido à sua eficácia contra uma ampla gama de microrganismos.

3. Equipamentos de limpeza e higienização:
- Utensílios de cozinha, equipamentos de cozinha e bandejas de servir são cuidadosamente limpos e higienizados após cada uso.
- Máquinas de lavar louça são utilizadas para limpeza e higienização adequada de pratos e utensílios.
- O equipamento é inspecionado visualmente para garantir a limpeza adequada antes de ser colocado novamente em uso.

4. Limpeza e Desinfecção de Pisos:
- Os pisos da loja são regularmente varridos, esfregados e desinfetados com soluções de limpeza adequadas.
- As caixas de gordura e os ralos do piso são limpos regularmente para evitar acúmulos e odores desagradáveis.

5. Limpeza de banheiros:
- Os banheiros são limpos e desinfetados várias vezes ao dia para manter um ambiente higiênico.
- Sanitários, pias, pisos e outros acessórios são cuidadosamente limpos com produtos de limpeza apropriados.
- Os secadores de mãos e os dispensadores de papel toalha são verificados e reabastecidos regularmente.

6. Armazenamento e manuseio de alimentos:
- Os alimentos são armazenados adequadamente em áreas designadas para evitar contaminação cruzada e manter o frescor.
- As verificações de temperatura são realizadas regularmente para garantir que os alimentos sejam armazenados dentro da faixa de temperatura segura recomendada.

7. Monitoramento e Inspeção:
- As lojas KFC passam por inspeções regulares por equipes internas de garantia de qualidade, bem como por inspetores externos de saúde e segurança.
- Estas inspeções ajudam a garantir que os procedimentos de limpeza estão sendo seguidos corretamente e que quaisquer ações corretivas necessárias são tomadas prontamente.

8. Treinamento de funcionários:
- Os funcionários da KFC recebem formação abrangente sobre procedimentos de limpeza e higiene para garantir que compreendem a importância de manter um ambiente de trabalho limpo e seguro.
- Sessões regulares de atualização são realizadas para reforçar essas práticas.

Ao seguir estes procedimentos de limpeza, a KFC se esforça para proporcionar uma experiência gastronômica segura e agradável aos seus clientes, garantindo ao mesmo tempo a conformidade com os regulamentos de saúde e segurança.