O que faz a água ferver?

A água ferve quando sua pressão de vapor se iguala à pressão ao redor do líquido e o líquido se transforma em vapor. O ponto de ebulição de um líquido é a temperatura na qual sua pressão de vapor se iguala à pressão ao redor do líquido e o líquido se transforma em vapor. O ponto de ebulição da água ao nível do mar é 100 graus Celsius (212 graus Fahrenheit).

Aqui está uma explicação mais detalhada do que acontece quando a água ferve:

1. O calor é adicionado à água. Quando você aquece a água, as moléculas de água ganham energia e se movem mais rápido.
2. As moléculas de água se separam. À medida que as moléculas de água se movem mais rápido, elas começam a se separar e formar bolhas de vapor d’água.
3. As bolhas de vapor d'água sobem à superfície. As bolhas de vapor d'água são menos densas que a água líquida, por isso sobem à superfície.
4. As bolhas de vapor d’água estouram. Quando as bolhas de vapor d'água atingem a superfície, elas explodem e liberam vapor d'água no ar.
5. O vapor d'água se condensa em gotículas de água. O vapor d'água no ar então se condensa em gotículas de água e forma nuvens.

O ponto de ebulição de um líquido é afetado por vários fatores, incluindo a pressão do gás circundante, a presença de sólidos dissolvidos e a pureza do líquido.