- | Food & Drink >> Comida Bebida > >> Cooking & Baking >> Técnicas de cozinha
Como você cozinha cabonara?
Ingredientes:
- 1 quilo de espaguete
- 4 onças de guanciale (ou pancetta), cortado em pedaços pequenos
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de queijo Pecorino Romano ralado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Leve uma panela grande com água e sal para ferver e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara da água do cozimento do macarrão antes de escorrer o macarrão.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e acrescente o guanciale. Cozinhe até que o guanciale fique crocante, cerca de 5-7 minutos.
3. Em uma tigela grande, misture os ovos, o queijo parmesão, o queijo pecorino romano, o sal e a pimenta.
4. Depois de cozido o macarrão, escorra-o e coloque na frigideira junto com o guanciale. Misture bem.
5. Retire a frigideira do fogo e acrescente a mistura de ovos. Mexa vigorosamente até que os ovos estejam cozidos e o molho engrosse, cerca de 1-2 minutos.
6. Adicione a água reservada para cozinhar o macarrão e misture bem.
7. Sirva imediatamente a carbonara, guarnecida com mais queijo parmesão ralado e queijo Pecorino Romano.
Comida Bebida
- Porque é que se diz que a água é um meio dispersante na c…
- O que Vegetais Vá com repolho
- Como vapor ostras e amêijoas na Shell (7 passos)
- Armazenamento de alimentos panelas que você congela
- Como Grill Steak Perfeito em gás
- Quantas colheres de sopa tem 8,8 gramas de fórmula para beb…
- Nougat italiano doces
- Você pode usar um forno a gás para pintar com pó?
Técnicas de cozinha
- O que é alume para cozinhar?
- Como cozinhar fumado Rio Sapateiro
- Como fazer Red Food Coloring From Scratch Sem Beets
- Você pode injetar manteiga em um bife Ribeye
- Como fazer um Burger Goat (9 etapas)
- Como fazer Ribeye Steak Em Fajitas
- Cozinhar Lentilhas antes de adicionar a um Soup
- Qual a melhor forma de limpar eletrodomésticos de cozinha e…
- Como Fazer Frutas caramelizadas (12 passos)
- Que tipo de Glaze para Tenderloins de carne de porco