Como você cozinha toor dal sem panela de pressão?

Ingredientes

* 2 xícaras de toor dal (feijão bóer partido)
* 1 cebola média picada
* 2 tomates picados
* 1 colher de chá de açafrão em pó
* 1 colher de chá de sementes de cominho
* 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
* Sal a gosto
*Óleo para fritar

Instruções

1. Lave o toor dal e deixe-o de molho em água por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande ou caçarola, aqueça o óleo em fogo médio.
3. Adicione as sementes de cominho e deixe chiar por alguns segundos.
4. Adicione a cebola picada e frite até ficar macia.
5. Adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios e pastosos.
6. Adicione o toor dal embebido, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e sal.
7. Adicione 4 xícaras de água e deixe ferver.
8. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe o dal ferver por 45 minutos ou até que esteja cozido.
9. Sirva o dal quente com arroz, roti ou chapati.