Os fornos de convecção podem ser operados no modo Forno Padrão?

Os fornos de convecção normalmente podem operar nos modos de convecção e forno padrão. O modo de convecção utiliza um ventilador para circular o ar quente ao redor dos alimentos, resultando em um cozimento mais rápido e uniforme. No modo forno padrão, o forno funciona como um forno tradicional, sem a utilização do ventilador de convecção. Este modo é adequado para alimentos que não necessitam dos benefícios do cozimento por convecção ou que podem ser delicados ou facilmente ressecados pela circulação de ar. Algumas receitas podem especificar qual modo é mais adequado para o prato que está sendo preparado.