Com que tipo de óleos as pessoas usam para cozinhar?

As pessoas usam uma grande variedade de óleos para cozinhar, cada um com seu sabor e propriedades distintas. Aqui estão alguns dos óleos mais comuns usados ​​na culinária:

Azeite: O azeite é um alimento básico da culinária mediterrânea e é conhecido pelo seu sabor frutado e levemente apimentado. É rico em gorduras monoinsaturadas e é considerado uma escolha saudável para cozinhar.

Óleo de coco: O óleo de coco é derivado da carne do coco e tem sabor doce e de nozes. É rico em gordura saturada, mas também contém ácido láurico, que possui propriedades antimicrobianas e antifúngicas.

Óleo de abacate: O óleo de abacate é feito da polpa do abacate e tem um sabor rico e amanteigado. É rico em gorduras monoinsaturadas e é uma boa fonte de vitaminas A e E.

Óleo de canola: O óleo de canola é um óleo leve e de sabor neutro comumente usado na culinária norte-americana. É rico em gorduras monoinsaturadas e possui alto ponto de fumaça, o que o torna adequado para fritar.

Óleo vegetal: Óleo vegetal é um termo genérico para uma mistura de diferentes óleos vegetais, como óleos de soja, milho e canola. É comumente utilizado na culinária devido ao seu sabor neutro e alto ponto de fumaça.

Óleo de amendoim: O óleo de amendoim é feito de amendoim prensado e tem sabor de nozes e levemente adocicado. É rico em gorduras monoinsaturadas e possui alto ponto de fumaça, o que o torna ideal para fritar.

Óleo de gergelim: O óleo de gergelim é feito de sementes de gergelim prensadas e tem sabor de nozes e levemente amargo. É comumente usado na culinária asiática e frequentemente usado como condimento ou óleo de acabamento.

Manteiga: Embora não seja estritamente um óleo, a manteiga é uma gordura comum para cozinhar feita com leite de vaca ou de outros mamíferos. Possui sabor rico e cremoso e é utilizado em diversos pratos, como assados, molhos e legumes salteados.