Ao lavar uma panela suja em uma pia, o que o manipulador de alimentos deve fazer primeiro?

Encha a pia com água quente e sabão :

- A higienização envolve o uso de altas temperaturas ou produtos químicos para reduzir significativamente os microrganismos patogênicos nas superfícies.
- Certifique-se de que a temperatura da água esteja em torno de 38° C (100° F) em cozinhas comerciais.