Por quanto tempo você cozinha um pernil?

Para ferver um pernil, siga estas etapas:

1. Prepare o pernil:
- Retire qualquer embalagem do pernil.
- Lave o pernil em água fria.
- Coloque o pernil em uma panela grande ou forno holandês.

2. Adicione água e temperos:
- Encha a panela ou forno holandês com água fria suficiente para cobrir o pernil.
- Adicione sal, pimenta preta, louro e quaisquer outros temperos desejados à água.

3. Deixe ferver:
- Leve a água para ferver em fogo médio-alto.

4. Reduza o fogo e cozinhe:
- Assim que a água ferver, reduza o fogo e deixe o pernil ferver por 1 hora por libra (450g).

5. Verifique o cozimento:
- Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do pernil. A leitura deve ser de 74°C (165°F) para presunto totalmente cozido.

6. Deixe descansar:
- Assim que o pernil atingir a temperatura interna desejada, retire-o da panela e deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de cortar e servir.

Observação: O tempo exato de cozimento pode variar dependendo do tamanho e formato do pernil. É sempre melhor usar um termômetro de carne para garantir que o pernil esteja cozido no ponto desejado.