Porque é que a comida gruda numa frigideira não pegajosa?

Razões pelas quais os alimentos podem grudar em uma frigideira antiaderente:

1. Superaquecimento :As panelas antiaderentes possuem um revestimento que pode quebrar em altas temperaturas, fazendo com que os alimentos grudem. Siga as recomendações do fabricante para a configuração de temperatura máxima.

2. Usar utensílios de metal :Os utensílios metálicos podem danificar o revestimento antiaderente, comprometendo a sua eficácia. Use utensílios de madeira ou silicone.

3. Não há gordura suficiente :Uma pequena quantidade de óleo ou spray de cozinha pode ajudar a evitar que os alimentos grudem na panela.

4. Superlotação da panela :Quando a panela estiver muito cheia, os alimentos não terão superfície suficiente e terão maior probabilidade de grudar. Cozinhe os alimentos em lotes, se necessário.

5. Não pré-aquecer a panela: O pré-aquecimento da frigideira permite que o revestimento antiaderente atinja a temperatura certa e ajuda a evitar que os alimentos grudem.

6. Deixar a comida na panela por muito tempo :Se você deixar os alimentos na frigideira por muito tempo, eles eventualmente começarão a grudar, independentemente do revestimento antiaderente da frigideira.

7. Panela antiaderente de baixa qualidade: Algumas panelas antiaderentes são feitas com materiais de baixa qualidade e com maior probabilidade de grudar. Escolha panelas com revestimento antiaderente de alta qualidade, duráveis ​​e resistentes ao desgaste.

8. Panela antiaderente suja: Uma frigideira antiaderente suja não funcionará tão bem e pode fazer com que os alimentos grudem. Limpe bem a panela com água quente e sabão em pó após cada uso.

Se a comida ainda estiver grudada na frigideira antiaderente, talvez seja hora de substituí-la por uma nova.