Como você cozinha salsifis?

Salsify ou planta de ostra é uma raiz vegetal que pode ser cozida de várias maneiras. Aqui estão alguns métodos:

1. Ebulição: Leve uma panela com água para ferver e adicione raízes de salsifis, cortadas em pedaços de 5 cm. Cozinhe por 8–10 minutos ou até ficar macio quando furado com um garfo. Escorra e sirva com manteiga, sal e pimenta ou regado com azeite e suco de limão.

2. Cozinhar no vapor: Coloque as raízes de salsify, cortadas em pedaços de 5 cm, em uma cesta para cozimento a vapor e cozinhe em água fervente por 8 a 10 minutos ou até ficarem macias quando furadas com um garfo. Sirva com manteiga, sal e pimenta ou com seu molho preferido.

3. Torrar: Pré-aqueça o forno a 400°F. Misture as raízes de salsify, cortadas em pedaços de 5 cm, com azeite, sal e pimenta. Asse no forno por 20–25 minutos ou até dourar e ficar macio.

4. Refogar: Aqueça um pouco de azeite em uma panela em fogo médio-alto. Adicione raízes de salsify, corte em pedaços de 5 cm e cozinhe por 5–7 minutos ou até dourar e ficar macio. Tempere com sal, pimenta e suas ervas favoritas.

5. Fritar: Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio-alto. Draga raízes de salsify, cortadas em pedaços de 5 cm, em farinha, ovo batido e pão ralado. Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante. Sirva com seu molho favorito.

6. Sopa: Adicione raízes de salsify, cortadas em pedaços de 5 cm, à sua receita de sopa favorita, como sopa de macarrão com frango, sopa de legumes ou sopa de batata. Cozinhe de acordo com a receita até o cercefi ficar macio.