Se o cozinheiro da preparação disser ao gerente que ele está com diarréia, deveria colocar o cozinheiro?

Se o cozinheiro disser ao gerente que ele está com diarreia, o gerente deverá mandá-lo imediatamente para casa. Isso ocorre porque a diarreia é um sintoma de uma doença gastrointestinal, que pode ser facilmente transmitida a outras pessoas através do contato com alimentos ou superfícies contaminadas. Permitir que um cozinheiro com diarreia continue a trabalhar pode colocar em risco a saúde de outros funcionários e clientes.

O gerente também deve acompanhar o cozinheiro para garantir que ele receba atendimento médico e que não apresente outros sintomas de doença. O cozinheiro não deve ser autorizado a retornar ao trabalho até que esteja sem sintomas por pelo menos 24 horas e tenha sido liberado por um médico.

Além de mandar o cozinheiro para casa, o gerente também deve tomar medidas para limpar e desinfetar quaisquer superfícies com as quais o cozinheiro possa ter entrado em contato. Isso inclui superfícies de preparação de alimentos, utensílios e pratos. O gestor também deve lembrar a todos os colaboradores a importância de lavar as mãos com frequência, principalmente após usar o banheiro.

Seguindo essas etapas, o gestor pode ajudar a proteger a saúde dos funcionários e clientes e prevenir a propagação de doenças.