Por que uma lata para conter alimentos enferruja, embora as latas não enferrujem?

Isto não é inteiramente verdade. As latas podem realmente enferrujar, embora sejam feitas de aço revestido com uma fina camada de estanho para evitar a corrosão. Com o tempo, esta camada de estanho pode desgastar-se ou ser danificada, expondo o aço abaixo ao oxigênio e à água, o que leva à formação de ferrugem.

Aqui estão alguns motivos pelos quais as latas ainda podem enferrujar:

1. Revestimento imperfeito: O revestimento de estanho das latas nem sempre é totalmente uniforme, podendo haver pequenas lacunas ou imperfeições nos locais onde o aço fica exposto. Essas áreas são mais suscetíveis à ferrugem.

2. Arranhões e desgaste: O revestimento pode ficar arranhado ou desgastado durante o transporte, manuseio ou abertura da lata, expondo o aço ao meio ambiente.

3. Produtos Alimentares Ácidos: Alguns produtos alimentares, como frutas e tomates, apresentam maior teor de ácido que pode corroer o revestimento de estanho e acelerar o processo de ferrugem.

4. Amassados: Amassados ​​ou danos à lata podem comprometer a integridade do revestimento de estanho, permitindo a formação de ferrugem.

5. Alta Umidade e Umidade: Armazenar latas em ambientes úmidos ou úmidos pode aumentar as chances de formação de ferrugem, pois a umidade pode vazar por quaisquer imperfeições do revestimento.

Para evitar ferrugem, as latas devem ser armazenadas em local fresco e seco e não devem ser deixadas abertas por longos períodos de tempo. Se notar ferrugem em uma lata, é melhor descartar o conteúdo e substituir a lata.