Em quais pratos são usados ​​​​gramas e leguminosas? Cite alguns dos que você comeu. Escreva receitas de pratos usando leguminosas?

Gramas e leguminosas são essenciais em muitas dietas em todo o mundo. Eles são repletos de proteínas, fibras e outros nutrientes e podem ser usados ​​em uma variedade de pratos. Aqui estão alguns exemplos de pratos que usam gramas e leguminosas:

- Daal :Daal é um prato indiano popular feito de lentilhas. Normalmente é servido com arroz ou roti.
- Chana masala :Chana masala é um prato picante feito de grão de bico. Muitas vezes é servido com arroz ou naan.
- Rajma :Rajma é um prato feito de feijão. Normalmente é servido com arroz ou roti.
- Urad dal :Urad dal é um tipo de lentilha usada em uma variedade de pratos, incluindo dosa, idli e vada.
- Moong dal :Moong dal é um tipo de lentilha usada em uma variedade de pratos, incluindo khichdi, halwa e pakora.

Aqui está uma receita para um prato simples de daal:

Ingredientes:

- 1 xícara de lentilhas
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1/4 colher de chá de garam masala
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas
- 1 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada)

Instruções:

1. Lave as lentilhas e deixe-as de molho em água durante pelo menos 30 minutos.
2. Escorra as lentilhas e coloque-as em uma panela com 2 xícaras de água.
3. Deixe a água ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
4. Aqueça o ghee em uma panela pequena em fogo médio.
5. Adicione as sementes de cominho e de mostarda e cozinhe por 1-2 minutos ou até começarem a estourar.
6. Adicione o açafrão em pó, a pimenta vermelha em pó, o garam masala e o sal e cozinhe por mais 1 minuto.
7. Adicione o tempero ao daal e mexa.
8. Decore com folhas de coentro e sirva com arroz ou roti.