Como você neutraliza muito colorau?

Laticínios
Os laticínios são frequentemente recomendados como forma de reduzir o calor dos alimentos picantes. Laticínios integrais, como creme, iogurte e queijo ou até mesmo um copo de leite, podem ajudar a compensar o sabor picante. A gordura do laticínio se liga à capsaicina, que é o composto da páprica que aquece e ajuda a reduzir a queimadura.

Ácido
Ingredientes ácidos como vinagre, frutas cítricas ou sucos, ou mesmo molho de tomate podem ajudar a equilibrar o calor do colorau. O ácido é um limpador natural do paladar e pode ajudar a eliminar o sabor dos alimentos picantes.

Doçura
Adicionar um toque de doçura, como açúcar, mel ou até frutas, pode ajudar a mascarar o calor do colorau. A doçura pode ajudar a equilibrar o sabor picante e trazer mais dimensão de sabor ao prato.

Sal
Adicionar sal pode ajudar a realçar outros sabores e também a reduzir a percepção de tempero. O sal pode ativar diferentes receptores na língua e equilibrar o sabor geral de um prato.

Tempo
Por último, se o prato não estiver muito picante, basta esperar alguns minutos para que o calor se dissipe. O sabor picante da páprica tende a desaparecer depois de um tempo, especialmente quando combinado com outros sabores.