É seguro usar utensílios Cooper para cozinhar?

Não é recomendado o uso de utensílios de cobre para cozinhar devido aos potenciais riscos à saúde associados à toxicidade do cobre. O cobre pode penetrar nos alimentos, especialmente nos alimentos ácidos, quando cozidos em panelas de cobre, e altos níveis de cobre no corpo podem causar envenenamento por cobre. O envenenamento por cobre pode causar uma série de sintomas, incluindo náuseas, vômitos, diarréia, dor abdominal, danos ao fígado e aos rins e problemas neurológicos.

No entanto, é importante notar que panelas de cobre revestidas com outro metal, como estanho ou aço inoxidável, são geralmente consideradas seguras para uso, pois o revestimento evita que o cobre entre em contato com os alimentos. Além disso, panelas de cobre que foram tratadas com um selante adequado para alimentos também podem ser seguras para uso, pois o selante ajuda a evitar que o cobre penetre nos alimentos.

Se você está preocupado com o uso de panelas de cobre, é melhor ter cautela e escolher panelas feitas de outros materiais, como aço inoxidável, ferro fundido ou vidro.