O chumbo é um componente comum em esmaltes que revestem cerâmica potes usados ​​in-cozimento lento e decapagem. A FDA limita a quantidade de chumbo permitido em um esmalte de qualidade alimentar para os produtos feitos nos Estados Unidos. Fabricantes norte-americanos devem aderir às diretrizes que garantam níveis de chumbo seguros, mas os produtos importados, muitas vezes ultrapassar estes níveis. O chumbo pode contaminar a alimentos através de potes de cerâmica durante a decapagem e-cozimento lento e levar a problemas de saúde e de desenvolvimento, especialmente para crianças e mulheres grávidas.
Testando seu Crock

A única maneira exata para determinar a quantidade de chumbo em uma panela de barro vidrado é testá-lo. Um kit de chumbo-teste a partir de uma loja de ferragens forma rápida e confiável dá-lhe a informação que você precisa, se você está testando um velho pedaço de um brechó ou uma nova marca de barro. Selecione um local na parte externa inferior do crock e arranhar ou chip um pedaço do esmalte fora de usar uma ferramenta de metal, tal como uma chave de fenda. Limpar a superfície exposta do crock com uma compressa de teste de chumbo. Se o cotonete muda de cor, considera-se inseguro, enquanto nenhuma mudança indica que é seguro. Consulte as instruções do kit de ler corretamente os resultados. Interrompa o uso de qualquer crock que é considerado inseguro.
De segunda Coroas

Compra apenas potes de grau alimentício de usar para atividades ligadas à alimentação. Isso pode ser difícil quando for comprar um de segunda mão decapagem crock. Embora possa ser aceitável usar uma panela de barro de idade para fins decorativos, que mesmo crock pode não funcionar para decapagem se não foi produzido para o efeito. Procure por potes de decapagem que carregam um nome de marca para que você possa pesquisar a empresa. Se você ainda estiver em dúvida, o acompanhamento com um teste de liderança para garantir a segurança.
Loja Smarter

Mantenha você e sua família segura por ser um consumidor inteligente. Faça uma pesquisa sobre as práticas de uma empresa e verifique se eles seguem padrões de segurança do consumidor. Proposição 65 da Califórnia é a regulação mais rigorosa no país sobre liderança em produtos domésticos. Confira os sites de grandes varejistas on-line ou diretamente com os fabricantes para garantir que eles não são obrigados a ter a etiqueta de aviso da Proposição 65, o que significa que há níveis inseguros de chumbo no produto para fins de cozinha.