A escolha da panelas adequada é imperativo para uso num forno de microondas. Cientista e autor Robert Wolke explica em Belas Cooking.com que um forno de microondas gera uma forma de radiação eletromagnética. A radiação agita as moléculas de água nos alimentos, que por sua vez ficam muito quentes e produzir vapor, que aquece o resto da comida. Por esta razão, microondas precisa panelas que não irá repelir radiação e é menos provável a ficar quente como cozinheiros de comida. Isto exclui panelas de metal e embalagens plásticas frágeis
& quot;. Microwave Safe & quot; Panelas Atende três qualificações

Wolfe também aponta que panelas rotulado & quot; microondas com segurança & quot; reúne três qualificações. Primeiro, ele não vai esquentar de microondas absorventes, embora ele pode ficar quente a partir de contato com o alimento quente. Em segundo lugar, não é um recipiente ou a tampa que é susceptível de derreter em contato com a comida quente. Isto exclui usando potes de margarina e recipientes semelhantes, bem como filme plástico ou outro filme frágil como uma tampa. Em terceiro lugar, & quot; & quot seguro microondas; utensílios de cozinha não tem produtos químicos ou toxinas que possam vaza em contato com vapor ou comida quente.
convecção Cooks por sopro de ar quente

Em contraste com microondas, fornos de convecção trabalho fazendo circular o ar quente em torno da comida, escreve Susie Middleton em um artigo, & quot; Melhor Culinária através de convecção, & quot; para Belas Cooking.com. Este processo acelera a cozinhar e coze ou assados ​​alimentos de forma mais uniforme, diz Middleton. Como o objetivo é fazer com que o ar quente soprando em torno do alimento para cozinhar, panelas para fornos de convecção deve ter os lados baixos para permitir o bom fluxo de ar. Além disso, uma vez que a convecção não utiliza radiação como microondas, é possível utilizar panelas de metal, quando apenas o recurso de convecção está sendo usado. No entanto, a melhor opção é verificar as instruções do fabricante sobre se panelas de metal são aconselháveis.
Manter Vidro e cerâmica Panelas com cuidado

Tendo dois tipos de utensílios de cozinha para um Forno Combinado Microondas-convecção pode não ser o melhor investimento de um cozinheiro no longo prazo. De vidro ou de cerâmica é a melhor opção. Mas é importante para garantir vidro e panelas de cerâmica ser mantido de acordo com as suas propriedades especiais. Entre suas diretrizes, inteligente Kitchen.com recomenda que os cozinheiros deixe vidro refrigerado ou panelas de cerâmica quente à temperatura ambiente antes de colocá-los no forno. Mudanças bruscas de temperatura podem causar rachaduras, o que pode levar à perigosa & quot; explodindo pan vidro & quot; efeito. Resfriamento repentino também pode causar panelas de vidro e utensílios de rachar ou quebrar. Além disso, o vidro quente ou panelas de cerâmica não deve descansar sobre uma bancada molhado ou na água enquanto ainda muito quente. Finalmente, uma boa regra de ouro para evitar overcooking é reduzir a temperatura de cozimento por 25 graus Fahrenheit porque vidro e panelas de cerâmica reter o calor.
Limpo Panelas suavemente e Descarte Se Rachado

Limpe o vidro ou panelas de cerâmica suavemente com pano ou de plástico em lavadores, água quente com sabão. Deixe panelas absorver comida se queimou sobre eles. Se panelas torna-se rachado ou riscado, descartá-lo para evitar a contaminação de germes coleta em rachaduras.