Como cozinhar lentilhas numa panela de pressão

Preparar lentilhas numa panela de pressão é perfeito para aqueles que querem uma refeição rápida e nutritiva sem ter muito trabalho. Ao contrário de outras leguminosas, lentilhas não precisa ser embebido de antemão, para que eles possam ir de sua despensa para o seu prato em menos de 20 minutos. Faça um grande lote e armazená-los na geladeira por cerca de três dias, ou no freezer por até um ano. Para ambos refrigerador e freezer de armazenamento, embalar lentilhas com seu líquido de cozimento
. Coisas que você precisa
lentilhas secas
Colander
Aromatics,
opcional
óleo vegetal
Sal
As instruções

1. Ordenar através das lentilhas e remover quaisquer detritos que possam estar presentes, em seguida, enxágüe-os cuidadosamente em uma peneira com água corrente fria.
   

2. Combine um lentilhas peças e 3 partes de água na panela de pressão. Por exemplo, se você quiser cozinhar 3 xícaras de lentilhas secas, adicionar 9 copos de água para a panela de pressão. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal para cada 1 xícara de lentilhas secas para impedi-los de formação de espuma e entupimento da válvula de pressão. Tempere a mistura com compostos aromáticos saborosos como cravo inteiras de alho, cebola esquartejado, folhas de louro ou ervas secas e especiarias.
   

3. Seguros tampa da sua panela de pressão e configurá-lo para alta. Uma vez que a pressão atinge alta, reduzi-lo para o meio. Lentilhas verdes e verdes franceses levará cerca de 10 a 12 minutos para cozinhar, enquanto os marrons e vermelhos vai cozinhar em cerca de 8 a 10 minutos. Lentilhas rachadas requerem apenas cerca de 4 a 6 minutos de cozimento.
   

4. Permitir a panela de pressão para se refrescar e aliviar a pressão antes de abrir. Se as lentilhas são ainda muito difícil para o seu gosto, cozinhe-os alguns minutos mais tempo sem a tampa até que eles atinjam sua textura desejada. Tempere com sal antes de servir.