O níquel é usado frequentemente para a linha de cobre e panelas de aço inox e panelas. Revestimentos de níquel fornecer uma distribuição uniforme de calor. Adicionando níquel de aço inoxidável impede a corrosão, faz um produto de longa duração e proporciona um fácil de limpar a superfície. Forro de cobre com níquel impede as interações entre cobre e alimentos ricos em ácido que podem quebrar cobre, permitindo que o metal a ser consumido e causando reações estômago chateado ou mais graves.
Aviso

Mais de metade de todos níquel fabricado utilizado vai para a produção de aço inoxidável. A indústria de alimentos é um grande consumidor de produtos de cobre e aço inoxidável contendo níquel, com a maioria panelas de aço inoxidável, contendo 18 por cento de níquel. O níquel é um dos metais mais tóxicos, mas existe controvérsia sobre se ou não a pequena quantidade liberada por utensílios de cozinha é tipicamente perigoso. Essas pequenas quantidades causam reações alérgicas severas em algumas pessoas. Aqueles com uma alergia ao níquel nunca deve usar panelas de níquel alinhado.
Considerações

As altas temperaturas de cozimento e alimentos ácidos pode causar grandes quantidades de níquel a ser lançado. Panelas contendo ou revestidos com níquel não devem ser limpos com produtos químicos abrasivos ou pesados ​​panos para limpeza. Estes podem arranhar e danificar níquel e causar mais do metal a ser adicionado em alimentos e consumida.